Archives de catégorie : Prendre un p’tit coup c’est agréable !

Du vin, du vin, du vin… C’est l’été!!

Ça y est l’été commence à se faire sentir (Enfin!!).
Alors les gars, on prépare notre terrasse à être festive pour la saison. On nettoie la piscine, sors les meubles de patio. Pourquoi donc se casser le « bicycle » à se faire un cocktail ou prendre un fort.

La semaine dernière, nous avons eu le privilège de rencontrer Natalie Richard : journaliste, auteur et sommelière/animatrice de Vins au Féminin en collaboration avec Jessica Harnois.

Elle nous expliquait que le vin, ce n’est pas sorcier. Il est facile de reconnaitre si le vin est jeune, de quel type de fruits il tire ses arômes. Le taux de sucre et croyez-moi, lors d’un prochain billet nous vulgariserons cette information pour vous. Vous deviendrez vite accros et épaterez vos « chums » de gars!

Nous vous suggérons donc des vins pour impressionner convives ou tendre moitié.
Et pourquoi ne pas vous proposer de bonnes recettes? Tout réside dans la simplicité et le bonheur absolu.

Notre top cinq de vins qui accompagneront vos grillades à merveille.

Jessica Harnois, nous proposait 3 nouveaux vins l’an passé : les vins bù. Voilà, nouvellement arrivé sur les tablettes son nouveau petit rosé, un merlot qui nous rappelle la framboise, le melon d’eau et la canneberge. Sans toutefois être très sucré, il accompagnerait par exemple une délicieuse salade de truite ou bien un bon gravlax de saumon.

Pour accompagner une bonne pizza a croute mince, les sauces tomate ou même de l’agneau au B.B.Q.
le Meiomi Pinot Noir (environ 27$ à la S.A.Q) saura vous séduire avec ses arômes de fraise vive, de fruits compotés, de moka et un soupçon de vanille. Il offre une profondeur en bouche avec un goût boisé et une structure que généralement n’offre pas le pinot noir.

On a fait le test accord met/vin et décidément la pizza à la figue, chèvre et oignons caramélisés (recette offerte sur le site de la S.A.Q. ) en cliquant ici.

Kim Crawford, nous promet un merlot qui sort des sentiers battus. Un petit néozélandais robuste aux nuances de prune noire avec une finalité épicée qui combleront vos papilles. Idéal pour l’agneau grillé sur la braise!! Les notes de chêne ressortiront de ce précieux liquide.

Et pour terminer, nous avons décidé de vous proposer une bonne bouteille de prosecco ( Bulles italiennes) moins cher que le champagne, mais combien rafraîchissant! Notre amour pour le Carpenè Mavolti cuvé brut comble tout nos sens. Idéal comme départ ou simplement pour célébrer une partie de fer à cheval!

Les boys, amusez-vous, c’est le moment de profiter du balcon ou de la terrasse toutes les occasions sont bonnes pour fêter.

 

Joyeuse St-Patrick

Ce matin, nous déjeunions au pub Mckibbin’s. L’ambiance toujours aussi festives. La fête irlandaise vallait bien son brunch/Buffet. Même que le pain arborait la couleur verte, couleur emblématique de cette fête. On s’est gâté avec un petit café irlandais. 

Tout avait été mis sur table pour que  l’on se sente au pays du scotch! La musique, Les couleurs, l’ambiance d’un vieux pub. On a été comblé. 

Ce soir allez donc célébrer avec une petite bière. 

Au nom de toute l’équipe du mâle.ca, nous vous souhaitons joyeuse St-Patrick!!

C’est un départ pour la Micro Tournée!!

Vous aimez la bière et la musique?
Nous oui!

On s’est donc rendu à la première édition de la Microtournée. Ça se passait dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve de Montréal (Homa).
La mission est fort simple. Dégustation de bières des microbrasserie québécoise, petit tapas des produits du terroir tout en écoutant des artistes émergents.

Nous avons été charmé par le concept.
Voici donc les bières dont on a eu la chance de déguster:
1- Wayagamac, Microbrasserie la pécheresse, Latuque.
2- Berliner Weisse, Pit Caribou, Gaspésie.
3- Sergent Ripin, MaBrasserie et Pub Brouhaha, Montréal.
4- Ta meilleure, Lagabière, St-Jean-sur-richelieu.
5- Robuste Porter Iroquois, Sutton Brouerie, Sutton.
6- Barley Wine American 2015, Les 3 Mousquetaires, Brossard.

Outre la bière, notre Grande découverte était bien le chocolat à la bière de Philippe Wouters (Bière et Plaisir).

La musique était bien orchestré par Marc-Antoine Fecteau. Nos hôtes Dimitrio et Mike semblaient heureux, mais pas autant que leurs convives, pour ce magnifique départ…
Ce n’était que le premier rendez-vous. Ce sera certainement à répéter.

Toutes les occasions sont bonnes pour un p’tit Caribou!!

Messieurs,
Vous voulez être prêts pour le temps des fêtes. Les amateurs de Caribou seront heureux.

carribou-2
Nous avons la recette qu’il vous faut pour la virée en famille, les soirées entre « chums » de gars assis dans un banc de neige devant un beau feu de camp, au chalet ou même à la pêche du poulamon (mieux connu sous : petit poisson des chenaux.)

Mélangez le tout et laissez vieillir jusqu’au temps des fêtes et bien plus… Servir sur glace, c’est encore meilleur quand c’est froid!! (Ça vous prendra un gros bocal pouvant accueillir 22 tasses)

 

1 Gallon (4 litres) de porto canadien (communément appelé St-Georges)
¾ Tasse (6 oz) de crème de Cassis
2 Tasses (16 oz) d’eau pétillante (club soda)
½ Tasse (4 oz) de jus de citron concentré
½ Tasse (4 oz) de rhum Brugal extra Dry
¼ Tasse (2oz) de sirop de grenadine
1 Tasse (8 oz) d’alcool 94%
½ Tasse (4oz) d’alcool de pomme (Calvados)

 

Bonne Dégustation!

3 drinks pour profiter une dernière fois de la terrasse

drinks-automne
Messieurs, premier billet, bienvenue parmi nous!
Avant que les terrasses soient disparues complètement. Nous vous offrons quelques idées de drinks qui sauront vous rafraîchir et vous faire profiter des derniers miles de la saison estivale.
On se lance avec le premier :
Nicolas Villalon nous propose sa recette modifiée du Martinez :

 

Le Montaner

1.75oz Brugal XV
3/4oz Vermouth doux
1 cuillère de bar de liqueur Bénédictine
1 trait d’Angostura
Zeste d’Orange
Dans un verre à mélanger, assembler tous les ingrédients sauf le zeste d’orange. Agiter à la cuillère pendant une trentaine secondes. Filtrer sur un gros cube de glace. Un zeste d’orange pour le goût.

 

La LCBO, elle, nous propose dans son magazine : À bon verre, bonne table

Sling Épicé à l’Érable

‎60 mL (2 oz) de Gin Ungava
22 mL (¾ oz) de sirop d’érable
15 mL (½ oz) de ‎Bénédictine
15 mL (½ oz) de liqueur d’orange
60 mL (2 oz) de jus d’ananas
30 mL ‎‎(1 oz) de jus de citron frais
2 traits d’amer Angostura
60 mL (2 oz) de soda
‎1 bâton de cannelle, pour la décoration
Muscade fraîchement râpée, pour la décoration ‎‎
Mettre tous les ingrédients, sauf le soda et les décorations, dans un shaker. Remplir aux trois ‎quarts de glaçons. Secouer pour bien refroidir. Passer dans un verre à Collins rafraîchi rempli de ‎glaçons. Compléter de soda. Remuer et servir avec une paille. Décorer d’un bâton de cannelle et ‎de muscade râpée.‎

moscow-mule-ginger-ale-34oz-1452799209

 

3/4 Oz.
Nous offre de superbes produits maison pour des boissons sans pareil.
Notre trouvaille est cette dernière:

MOSCOW MULE MAISON

3/4 oz. de Ginger Ale Maison
1 1/4 oz. de votre vodka favorite
2 à 3 oz. d’eau pétillante
Le jus d’un quartier de lime (optionnel)
Aussi simple que ça! On mélange et on déguste...
Messieurs, à vos patios, il est temps d’en profiter avant le temps de l’hibernation.